눈 건강에 좋은 음식 메리골드 효능 복용(먹는)방법 개화시기 꽃말

눈 건강에 좋은 음식 메리골드 효능 복용(먹는)방법 개화시기 꽃말

눈 건강에 좋은 음식인 메리골드가 화제다. 금잔화라 불리는 메리골드는 국화과 한해살이풀로 오랜 기간동안 꽃이 핀다고 해 만수국, 천수국이라고 불린다.

메리골드는 눈 건강에 도움이 되는 루테인과 지아잔틴이 풍부한 식품이다. 미국 농무부와 한국영양학회의 연구에 따르면 식품별 루테인과 지아잔탄의 함량(단위 ㎍/100g)을 봤을 달걀은 500, 브로콜리는 1400, 케일은 8000대, 깻잎은 12000대였던 반면 메리골드는 깻잎의 4배인 45000(㎍/100g)이나 포함된 것으로 알려졌다. 루테인과 지아잔틴이 풍부하다고 알려진 깻잎보다도 무려 4배가 더 많은 것으로 알려졌다.

또한, 메리골드는 노화로 인해 감소될 수 있는 황반색소 밀도를 유지하기 때문에 노화로 인한 시력 감퇴에도 효과적이다. 또한 비타민E, 비타민A, 아연, 비타민B1, B2 등 다양한 영양소가 함유된 것으로 알려졌다. 메리골드는 차로 음용할 수 있지만 열에 강한 지용성 색소이기 때문에 채소볶음 시 기름과 함께 조리해 먹는 것이 가장 좋은 방법으로 알려졌다. 

메리골드의 꽃말은 ‘반드시 오고야 말 행복’이다. 메리골드 개화기간은 봄부터 가을까지다. 메리골드는 금성화, 프랑스금잔화, 홍황초라고도 한다.